Excursie sa vad cum e viata in iurta (ger)

  Mongolii duc o viata foarte simpla, in libertate, in stransa legatura cu natura, cei mai multi dintre ei ocupandu-se cu cresterea animalelor.

Acest lucru face ca Mongolia sa detina locul 1 pe glob la numarul de animale detinute de fiecare locuitor in parte. Cele mai multe animale sunt ovinele (14,7 milioane de animale), daca facem socoteala numarului de cai existenti in aceasta tara o sa constatam ca sunt mai multi cai decat oameni in Mongolia.

   Pe langa animalele domestice obisnuite adica oi,vaci,cai se mai cresc si iaci (animale care cresc numai in aceste zone) si camile.

    Pe timp de vara, o zi obisnuita pentru o familie de mongoli incepe cu mult inainte de rasaritul soarelui. Femeile si copiii mai mari mulg animalele, dupa care barbatii ies cu turmele la pasune. Dupa munca de dimineata urmeaza micul dejun. Acesta incepe cu un suutei tsai – ceaiul cu lapte si sare, specific mongolilor. De altfel, acest ceai, preparat dimineata si pastrat in termosuri este baut pe tot parcursul zilei. Pe langa ceai, micul dejun mai cuprinde si paine cu uruum(caimac). Painea este un aliment ce se gaseste in zonele mai aglomerate, cu cat zona exte mai saraca in populatie cu atat painea este mai greu de gasit asa ca oamenii isi fac singuri painea, de fapt este vorba de un fel de turte prajite in grasime si care tin loc de paine.

    Pentru pranz, femeile gatesc un singur fel de mancare; cel mai des prepara tuivan – taitei cu cu carne; alte feluri ar fi orezul cu carne sau carne fiarta. Femeile gatesc putine feluri de mancare. Pentru gatit sunt sacrificate doar animalele batrane. Mongolii mananca relativ putin, deoarece alimentele sunt foarte consistente si totul se prepara cu foarte multa grasime.Din alimentatia mongolilor traditionali care stau departe de orase lipsesc fructele si legumele.

    Peste zi, cand barbatii sunt plecati cu animalele la pascut, femeile se ocupa de treburile casnice. In fiecare familie exista 3-4 copii, toti copiii participa la treburile casei, cei mari au grija de fratii lor mai mici, strang argal (balegar uscat) sau lemne pentru foc, aduc apa, mulg animalele si le ingrijesc. Indiferent de varsta, toti sunt foarte buni calareti; de multe ori sunt urcati in sa inainte sa invete sa mearga.

Mongolii sunt oameni foarte veseli si foarte primitori, ei au si un proverb “Casa mea e si casa ta, casa ta e si casa mea.” In mongolia, chiar daca stapanul casei lipseste, orice strain poate intra in casa sa-si prepare ceva de mancare si sa se odihneasca.